Eğirdir’in yöresel mutfak kültürünün tanıtılması, geleneksel yemeklerin gelecek kuşaklara aktarılması ve yerel gastronomik değerlerin korunması amacıyla düzenlenen 2. Yöresel Yemek Yarışması, 25 Eylül 2026 tarihinde kadim Dündar Bey Medresesi'nde gerçekleştirildi.
Eğirdir Belediyesi ve Eğirdir Yön Eylem Grubu (EğirdirYEG) tarafından düzenlenen yarışma, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Avrupa Birliği ortak çalışması olan LEADER Projesi kapsamında Eğirdir ilçesinde hazırlanan ve uygulanan yerel kalkınma çalışmalarının gastronomi alanındaki yansımalarından biri olarak gerçekleştirildi.
Yöresel lezzetlerin jüri karşısına çıktığı yarışmanın değerlendirme sürecinde, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Isparta Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü akademisyenleri jüri üyesi olarak görev aldı. Jüri heyetinde Öğr. Gör. Dr. Mehmet Anıl Küçükyaman, Öğr. Gör. Dr. Cengiz Han Alabacak ve Öğr. Gör. Cemalettin Güven yer aldı.
Yarışmaya sunulan yemekler; lezzet, sunum, yöresellik, geleneksel tarife uygunluk ve genel değerlendirme kriterleri doğrultusunda değerlendirildi. Değerlendirme sonucunda “Balık Ekşilemesi” birinci, “Elmalı Cheesecake” ikinci, “Kabak Boranisi” üçüncü oldu. “Fasulye Yumurtalaması” ise Jüri Özel Ödülü’ne layık görüldü.
Yarışmanın, COP31 Türkiye 2026 sürecinin de gündeme taşıdığı sürdürülebilirlik, yerel kaynakların korunması, sürdürülebilir gıda sistemleri ve döngüsel ekonomi gibi konularla gastronomi alanında önemli bir bağlantı taşıdığı değerlendirildi. Bu kapsamda yerel ürünlerin ve geleneksel yemek kültürünün yaşatılması; yerel üretimin desteklenmesi, gıda kaynaklarının korunması ve sürdürülebilir gastronomi anlayışının güçlendirilmesi açısından önem taşımaktadır.
Yarışmada dereceye giren katılımcılara ödülleri takdim edilirken, yarışmanın değerlendirilmesine katkı sağlayan jüri üyelerine de teşekkür plaketleri verildi. Etkinlik kapsamında ayrıca yarışmaya katılan tüm yarışmacılara hediye çekleri takdim edildi.
Yöresel mutfak kültürünün korunması, geleneksel tariflerin yaşatılması ve yerel değerlerin sürdürülebilirlik perspektifiyle gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sağlayan yarışma, ödül ve plaket takdimlerinin ardından gerçekleştirilen hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
