Antalya’da 29 Ekim- 1 Kasım 2026 tarihleri arasında düzenlenen ve yurt içinden ve yurt dışından çok sayıda gastronomi profesyoneli ve genç şef adayının katıldığı 7. Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Festivali GastroAntalya'da Aşçılık Programı 2. sınıf öğrencisi Yusuf Can ATICI, Üniversiteler Arası Bireysel Ana Yemek kategorisinde gümüş madalya kazanarak önemli bir başarıya imza attı.
Ulusal ve uluslararası düzeyde yoğun katılımın gerçekleştiği organizasyonda, farklı ülkelerden profesyonel şeflerin ve alanında uzman jüri üyelerinin değerlendirmeleriyle gerçekleştirilen yarışmada Yusuf Can ATICI, hazırladığı özgün tabağıyla jüri üyelerinin beğenisini kazanarak kategorisinde ikincilik elde etti.
Yarışma tabağında et ve deniz ürünlerini bir araya getiren Surf and Turf yaklaşımından yararlanılarak füzyon mutfak anlayışı, özgün lezzet kombinasyonları ve modern tabaklama teknikleri dikkat çekti.
Ayrıca sunum tabağının kurgusunda sürdürülebilir gastronomi ilkeleri ve 9-22 Kasım tarihleri arasında Antalya'da gerçekleşecek olan COP31 sürecinde öne çıkan kaynakların verimli kullanılması ve gıda sürdürülebilirliği konularına vurgu yapıldı. Böylece gastronominin yalnızca lezzet ve sunumdan ibaret olmadığı, çevresel sorumluluk ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla da şekillendiği ortaya konuldu.
Ulusal ve uluslararası katılımcıların yer aldığı güçlü rekabet ortamında elde edilen bu başarı, ISUBÜ Isparta MYO Aşçılık Programının uygulama temelli eğitim yaklaşımını ve öğrencilerinin mesleki gelişimini bir kez daha gözler önüne serdi.
Isparta Meslek Yüksekokulu olarak öğrencimiz Yusuf Can ATICI’yı ve yarışma hazırlık sürecindeki katkılarından dolayı Öğr. Gör. Dr. Mehmet Anıl KÜÇÜKYAMAN’ı tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.
